Maionese de legumes

Ingredientes

1 vidro de maionese

3 xícaras (chá) de batata cozida em cubos

2 xícaras (chá) de cenoura cozida em cubos

1 xícara (chá) de vagem cozida em fatias

1 cebola picada

1 lata de milho verde escorrido

1 lata de ervilha escorrida

Sal e pimenta do reino a gosto

1 xícara (chá) de batata cozida e amassada

Modo de preparo

Reserve a maionese.

Em um recipiente, misture a batata em cubos, a cenoura, a vagem, a cebola, o milho, a ervilha, sal, pimenta e a batata amassada.

Acrescente a maionese reservada, misturando delicadamente, e leve à geladeira por 1 hora.

Sirva em seguida.

Se desejar, decore com folhas de salsa.

Rendimento:6 porções